ВЛИЯНИЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА НА РИСК РАЗВИТИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)




Л. В. Янковская (Yankouskaya L. V.), Л. В. Кежун (Kezhun L. V.), Н. С. Слободская (Slobodskaya N. S.), Ю. И. Белоус (Belous Y. I.), Е. М. Моргунова (Marhunova A. M.)

Аннотация


В статье приводятся сведения о влиянии пальмового масла, а именно пальмитиновой кислоты в его составе, на опасную генерацию холестерина организмом человека, метаболические сдвиги как следствие пальмитимового пути метаболизма, способствующие развитию атеросклероза, инсулинорезистентности, ожирения и формированию заболеваний сердечно-сосудистой системы.


Ключевые слова


пальмовое масло; пальмитиновая кислота; атеросклероз; сердечно-сосудистые заболевания

Полный текст:

Литература


Амелюшкина, В. А. Пальмитиновый и олеиновый варианты метаболизма жирных кислот. Экзогенный синдром резистентности к инсулину при нарушении биологической функции питания (трофологии) / В. А. Амелюшкина, Т. А. Рожкова, В. Н. Титов // Клин. лаб. диагностика. – 2013. – № 7. – С. 21-28.

Анисимов, А. А. Пальмовое масло и его роль в про- изводстве продуктов / А. А. Анисимов, В. Ю. Румянцев // Масложировая промышленность. – 2002. – № 2. – С. 22-24.

Арутюнян, Н. С. Рафинация масел и жиров: теоре- тические основы, практика, технология, оборудование / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Е. А. Нестерова. – СПб. : ГИОРД, 2004. – 288 с.

Бибик, Е. Ю. Влияние избыточного потребления пальмового масла на органометрические показатели ти- муса в различные периоды онтогенеза / Е. Ю. Бибик, Ю. В. Гайворонская // Educatio / Междунар. Науч. Ин-т. – 2015. – Вып. IX (16). – С. 48-52.

Бибик, Е. Ю. Мелатонин как потенциальный фармакокорректор алиментарного ожирения, вызванного избы- точным употреблением пальмового масла в эксперименте / Е. Ю. Бибик, Н. В. Шипилова // Educatio / Междунар. Науч. Ин-т. – 2015. – Вып. IX (16). – С. 81-86.

Бова, А. А. Современные стратегии профилактики сердечно-сосудистых заболеваний – акцент на статины : метод. пособие / А. А. Бова. – Минск : Транс-Н, 2013. – 52 с.

Ильина, С. В. Тенденции увеличения спроса на пальмовое масло в странах Европы и России / С. В. Ильина, Е. А. Радюк // Успехи соврем. естествознания. – 2012. – № 6. – С. 117-118.

Ковешников, В. Г. Функциональная морфология органов иммунной системы / В. Г. Ковешников, Е. Ю. Бибик. – Луганск : Виртуал. реальность, 2007. − 172 с.

Коткина, Т. И. Позиционные изомеры триглицеридов в маслах, жирах и апоВ-100-липопротеинах. Пальмитиновый и олеиновый варианты метаболизма жирных кислот – субстратов для наработки энергии / Т. И. Коткина, В. Н. Титов // Клин. лаб. диагностика. – 2014. – № 1. – С. 22-43.

Назаров, П. Е. Полиненасыщенные жирные кис- лоты как универсальные эндогенные биорегуляторы / П. Е. Назаров, Г. И. Мягкова, Н. В. Гроза // Вестн. МИТХТ им. М. В. Ломоносова. – 2009. – Т. 4, № 5. – С. 3-19.

Оганов, Р. Г. Национальные клинические рекомен- дации / Р. Г. Оганов, М. Н. Мамедов. – Москва : Силицея Полиграф, 2010. – 593 с.

Титов, В. Н. Высокое содержание пальмитиновой жирной кислоты в пище – основная причина повышения холестерина липопротеинов низкой плотности и атероматоза интимы артерий / В. Н. Титов // Клин. лаб. диагностика. – 2013. – № 2. – С. 3-10.

Титов, В. Н. Профилактика атеросклероза. Избыток в пище пальмитиновой кислоты – причина гиперхолестеринемии, синдрома воспаления, резистентности миоцитов к инсулину и апоптоза / В. Н. Титов, В. В. Крылин, Ю. К. Ширяева // Клин. лаб. диагностика. – 2011. – № 2. – С. 4-15.

Тыщенко, Е. А. Исследование состава и свойств красного пальмового масла, используемого в качестве функционального компонента эмульсионных кремов / Е. А. Тыщенко, Л. В Терещук, Е. Г. Павельева // Техника и технология пищевых производств. – 2010. – № 1 (16). – С. 43-45.

Ajuwon, K. M. Palmitate activates the NF-kappa B transcription factor and induces IL-6 and TNF alpha expression in 3T3-L1 adipocytes / K. M. Ajuwon, M. E. Spurlock // J. Nutr. – 2005. – Vol. 135 (8). – Р. 1841-1846.

Changes in plasma free fatty acid concentrations in rheumatoid arthritis patients during fasting and their effects upon T-lymphocyte proliferation / D. A. Fraser [et al.] // J. Rheumatol. (Oxford). – 1999. – Vol. 38 (10). – Р. 948-952.

Chong, Y. H. Effects of palm oil on cardiovascular risk / Y. H. Chong, T. K. Ng // Med. J. Malaysia. – 1991. – Vol. 46 (1). – Р. 41-50.

Drake, A. J. Impact of maternal obesity on offspring obesity and cardiometabolic risk / A. J. Drake, R. M. Reynolds // Reproduction. − 2010. − № 23. – Р. 387-398.

Effects of palm and sunflower oils on serum cholesterol and fatty liver in rats / R. E. Go [et al.] // J. Med. Food. – 2015. – Vol. 18 (3). – Р. 363-369.

Global burden of hypertension: analysis of worldwide data / P. M. Kearney [et al.] // Lancet. – 2005. – Vol. 365 (9455). – Р. 217-223.

Heated palm oil causes rise in blood pressure and cardiac changes in heart muscle in experimental rats / X. F. Leong [et al.] // Arch. Med. Res. – 2008. – Vol. 39 (6). – Р. 567-572.

Hepatic lipid composition and stearoyl-coenzyme A desaturase 1 mRNA expression can be estimated from plasma VLDL fatty acid ratios / A. Peter [et al.] // Clin. Chem. – 2009. – Vol. 55 (12). – Р. 2113-2120. – doi:10.1373/clinchem. 2009.127274.

IKK-beta links inflammation to obesity-induced insulin resistance / M. C. Arkan [et al.] // Nat. Med. – 2005. – Vol. 11 (2). – Р. 191-198.

Involvement of inflammation and adverse vascular remodelling in the blood pressure raising effect of repeatedly heated palm oil in rats / C. Y. Ng [et al.] // Int. J. Vasc. Med. – 2012. – doi: 10.1155/2012/404025.

Jaarin, K. The effects of heated vegetable oils on blood pressure in rats / K. Jaarin, M. R. Mustafa, X.-F. Leong // Clinics (Sao Paulo). – 2011. – Vol. 66 (12). – Р. 2125-2132. – doi:10.1590/S1807-59322011001200020.

Lafont, F. Bacterial invasion via lipid rafts / F. Lafont, G. van der Goot // Cell. Microbiol. – 2005. – Vol. 7 (5). – Р. 613-620.

Multi-Country analysis of palm oil consumption and cardiovascular disease mortality for countries at different stages of economic development: 1980-1997 / B. K. Chen [et al.] // Global Health. – 2011. – Vol. 16, № 7. – Р. 45.

Palmitoylation of phospholipid scramblase 1 controls its distribution between nucleus and plasma membrane / T. Wiedmer [et al.] // Biochemistry. – 2003. – Vol 42 (5). – Р. 1227-1233.

Titov, V. N. The insulin regulation of metabolism of fat acids and glucose next in the realization of biologic function of locomotion / V. N. Titov // Klin. lab. diagnostika. – 2012. – № 5. – Р. 3-12.

The type of oil used for cooking is associated with the risk of nonfatal acute myocardial infarction in Costa Rica // E. K. Kabagambe [et al.] // J. Nutr. – 2005. – Vol. 135 (11). – Р. 2674-2269.


Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.